Badyán plod

popis a tradičné použitie

Badyán má svoje využitie predovšetkým v čínskej kuchyni. Chuťou pripomína aníz. Badyán sa ako korenie používa pri príprave orientálnych pokrmov z bravčového mäsa, kačien, kurčiat. U nás sa používa do pečiva najmä do perníku, vianočného pečiva, lekváru, kompótov a marmelád.

Pôsobí na duševne-duchovnú oblasť (pomáha pri plachosti, strachu pred ľuďmi, ťažké komunikáciu). Ochucuje likéry ako anízovka či pastis, používa sa aj do žuvačiek a cukroviniek.