Maté pražené list

popis a tradičné použitie

Pražené maté (Mate Pampero, Mate Tostum) vzniká dodatočným pražením maté zeleného. Tým je dosiahnuté mäkšej chuti.

Podobne ako maté zelené, sa vyznačuje predovšetkým svojimi povzbudzujúcimi účinkami. Obsahuje kofeín, minerálne látky (magnézium, vápnik, draslík, železo, kremík, fosfor a iné), vitamíny A, B, C, E, beta karotén a antioxidanty. Tiež podporuje funkciu obličiek, zlepšuje látkovú výmenu, normalizuje hladinu cukru v krvi a posilňuje imunitný systém. Obyvatelia Južnej Ameriky nápojmi maté tlmia pocit hladu. V dnešnej dobe sa táto vlastnosť využíva pri rôznych redukčných diétach.