Galgán je vytrvalá bylina z čeľade zázvorovitých. Rastie voľne v Indii a na priľahlých ostrovoch, pestuje sa najmä v Číne, Japonsku, Thajsku, Vietname a ďalších krajinách tejto oblasti. Jedná sa o ker, ktorý sa plazí predĺženými podzemkami a rastie do nadzemných lodyh s veľkými listami. Kvety rastú na konci rastliny a majú ľahko červený nádych.
Galgán obsahuje silice, živice a množstvo ďalších látok. Jedna z nich, galangol, spôsobuje jeho pálivú chuť.
Galgán prispieva k normálnemu tráveniu. Svoje uplatnenie nájde najmä v ázijskej kuchyni ako korenie av likérnictve.
Príprava nálevu: 1 čajovú lyžičku galgánu zalejte 250ml vriacej vody a prikryté nechajte 5 minút vylúhovať. Potom preceďte.
