Mladá zelená pšenica sú čerstvo vyklíčené prvé listy zasiatej pšenice, ktoré sa používajú ako potravina, na pitie alebo na výrobu potravinových doplnkov. Pšeničná tráva je sušená mrazom (lyofilizovaná), a preto je bohatým zdrojom bielkovín, vlákniny, chlorofylu, aminokyselín, minerálov, vitamínov A, C, E, K a celého radu vitamínov skupiny B.
Táto bylina je známa tiež pod názvami Mladá zelená pšenica, Pčeničná tráva alebo Wheatgrass.
