Slnečnica ročná je jednoročná rastlina, ktorej stavba je značne rozmanitá: môžu byť až 4 metre vysoké s jediným kvetom, ale aj 30 cm nízke s niekoľkými stonkami a kvetmi. Kvetné úbory dosahujú priemer medzi 10 až 40 cm, môžu byť jednoduché aj plnokveté. Má silnú chlpatú stonku s veľkými stopkami listov a na konci veľkým úborom. Jazykové kvety vyrastajú v niekoľkých radoch po obvode veľkého terča. Plody sú sploštené čierne nažky bez páperia. Používajú sa na výrobu slnečnicového oleja. Pochádza zo Severnej Ameriky. Rastie v Severnej a Južnej Amerike, Európe, strednej a južnej Ázii, v južnej Afrike a Austrálii.
Kvet slnečnice obsahuje flavonoidy, saponíny, triesloviny aj minerálne látky.
Kvety slnečnice podporujú imunitu organizmu a je možné ich vyskúšať pre celkové osvieženie tela. Svoje uplatnenie nájde slnečnica napr. aj v kozmetickom priemysle.
Kvet užívame vo formou nálevu. Kvetovú tinktúru podávame 2 a 4-krát denne po 25 - 40 kvapkách. Odvar pripravíme z ½ lyžičky narezaných kvetov na pohár vody, varené 3 - 5 minút pri miernom vare.
